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高雪琴老师受邀为禹州市龙跃牧业有限公司员工授课
2024-08-25 15:34     (点击:)
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2024年8月21日,钧飨集团在范坡全牛庄兴龙岗店举办《卫生标准操作程序SSOP》专题培训。集团组织旗下永可种植专业合作社、龙跃牧业养殖场、后勤部、全牛庄食品有限公司、全牛庄餐饮服务有限公司等各版块员工50多人参加,我院高雪琴博士受邀为公司员工授课。禹州市畜牧局殷局长、牛局长出席活动,培训由殷局长主持。

老师围绕食品生产加工过程中《卫生标准操作程序SSOP》涉及的相关内容展开,包括水与冰的安全、食品接触表面的清洁、防止交叉感染、员工健康与卫生控制、虫鼠的防治等8项SSOP基本内容,从设定监控程序、纠偏措施监控记录3个流程体系着手,向参与培训的人员详细、科学地讲解了从事食品生产加工工作的卫生标准操作规范。

听完高雪琴博士的培训后,全牛庄食品有限公司经理董强表示:“食品安全重于泰山。食品公司将从生产的每个环节都高标准、严要求,把好“钧飨”牛肉生产关,让广大消费者吃到优质、放心的牛肉”。范坡全牛庄许昌天宝路店店长张耀明表示,参加今天的培训,受益匪浅。和食品生产一样,经营餐饮店对食品安全问题也不能小视,每个人都要抓细节,从一点一滴重视起来,坚守高标准、高品质,为顾客提供优质、放心服务。

禹州市龙跃牧业有限公司,是一家集“种植、养殖、屠宰加工、餐饮服务”为一体的三产融合闭环式发展的现代畜牧企业,始建于2007年。经过十几年的发展,公司牧场被农业农村部命名为“畜禽养殖标准化示范场”,被河南省农业农村厅命名为“河南省美丽牧场”,所饲养的肉牛被河南省畜牧局认定为“无公害农产品”,是河南省人民政府公布的“农业产业化省重点龙头企业”。



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